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月別アーカイブ: 2022年5月

接種完了です。

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先日コロナ3回目ワクチン接種完了しました。

引き続き、感染症対策を徹底し、営業していきます。

さっそく使用しております。

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千葉県館山市の陶芸家、西山光太さんの作品です。

九十九里のイベントで目にし、一目惚れで即決、注文しました。また千葉で商いをする上で頑張ってる若者と繋がっていきたいという思いもあります。

下面の吸水が多く、取り扱いに注意しながら、大切に接していこうと思います。

西山さんの素敵な器がまだまだあり、具体的に狙ってるものがあります。頑張っていずれそれも購入したいです。

久し振りです。

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『豆腐ときな粉のパン』です。

きな粉の香ばしさと豆腐の優しさを表現しようと以前、よく焼きました。2年ほどお休みしましたが何点か気付きがあり、再度取り組んでみようかと思います。

料理に寄り添うパンを焼きたいなと、あれこれ考えております。

始めました。

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昨年よりペイペイが使えるようになりました。

お会計時に現金がいらず、衛生的かなと。また非接触なのでこの状況下に合ってるかと思います。よかったらご利用ください。

ご提供中です。

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市原市産1歳雌の猪でテリーヌを仕込みました。

数日ねかせた後、おだししております。2本仕込みました。片方は上面にラードを流し空気とふれないように、酸化を抑え貯蔵します。

一般にあまり馴染みのない食材ですが、是非召し上がっていただきたく、おつくりしております。