日別アーカイブ: 2022年9月19日

ドレッシング仕込んでいます。
今年からアーモンドやハシバミや胡桃オイルが手に入り使っています。香ばしいナッツが香り、味わいの奥行きが広がりました。
ナッツアレルギーのお客様へはオリーブオイル、シェリーヴィネガー、フランボワーズヴィネガーで合えて対応しております。
今日、淡路島の玉ねぎでたまねぎドレッシングを仕込みました。これからどんどん使っていきます。隠し味に旬の青唐辛子を入れてます。どうぞお楽しみください！