今が旬のそら豆を使って

全粒粉入りのハード生地でそら豆を包み、バケットにします。
他に胡麻やベーコン、桜エビ、おから等いろいろパンにします。
惣菜パンにならない様、料理に寄り添うパンになる様、バランスに注意します。
レストランとして他店と違う、オンリーワンの表現を考えていきたいです。