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日別アーカイブ: 2018年1月31日

うりぼうのスペアリブ

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ワイン、香辛料、香草でマリネした後、表面を香ばしく焼き、ワインやブイヨンでゆっくり火入れしました。
豚ミンチで形を整え、提供時にローストします。
召し上がったお客様は『柔らかい!』とおっしゃる方が多いです。
猪は天然もののため、用意できないこともございますので、ご希望のお客様は事前のお問い合わせをおすすめしております。