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春告魚、入荷です。

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冬から春にかけ、旬を迎え、春の訪れを告げる、サヨリが今季2回目の入荷です。
状態よく、ピカピカ光っています。寿司にしたいところですが、レストランなので、軽く塩し、マリネや和え物にします。
澄み切った上品な味わいを是非お楽しみください!